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El establecimiento ADAN & EVA S.R.L. se encuentra entre las localidades de Cervantes y Mainqué, a 17, 5 Km. Al noroeste de la ciudad de General Roca (16 Km. Sobra la cinta asfáltica de la Ruta Nacional Nº 22 y 1,5 Km de un camino de tierra consolidado al norte), en la Provincia de Río Negro. La zona donde se halla el establecimiento queda definida como de clima templado, continental, desértico, con inviernos fríos y veranos calurosos durante el día y frescos en la noche, con marcada amplitud térmica, principalmente en el periodo de madurez de las variedades que conforman nuestros viñedos. A saber de todas las regiones vitivinícolas de la Argentina, la patagónica es la mas austral (37,5 y 40,5 grados de latitud sur), la que esta ubicada a menor latitud (aprox. 300 metros sobre el nivel del mar) siendo la única que se encuadra dentro de la clasificación térmica de las regiones vitivinícolas del mundo (Winkler) como Región II con 1657 grados día (referenciado: Bordeaux – Francia 1390º D Región II y Davis – California, EEUU 2017º D Región IV) La propiedad se encuentra colindante en toda su extensión con el brazo Norte del Río Negro. Allí este brazo hace un recodo que ha dado lugar a la formación de 3 islotes de sedimentos cubiertos con una espesa vegetación natural. Aquí el Río brinda un espectáculo de singular belleza virgen y natural. Existe gran variedad de peces: truchas arco iris, percas, pejerreyes y bagres. En las aguas encontramos: nutrias, hurones, ratas de agua y comadrejas, e infinita variedades de aves: patos silvestres, criollo y picaso, garzas blancas y moras, cisnes de cuello negro, gallaretas, cormoranes y lechuzas.
Cuidamos especialmente este lugar que la naturaleza brinda con toda su grandeza.  English version
The Establecimiento Adan & Eva is located between the towns of Cervantes and Mainqué, 17,5 Km. from the city of General Roca (16 km on the Ruta Nacional Nº22 and 1,5 km camino de tierra) on Rio Negro province.
There is lots of sunlight all year long and fall is dry and fresh. There is low rainfall, between 200 and 400 mm/year. This property is within the Patagonic Wineries zone. This is an area specialy suited to vineyards. Of all such regions in the country this is the southernmost, laying within 37.5 and 40.5 degrees south. It is also the lowest, at about 300 meters above sea level. this makes is the only one to fit the Winkler Region II clasification, with 1657 degrees day (Bordeaux – France 1390º D Region II and Davis – California, USA 2017º D Region IV) The porperty rests alongside the north bank of the Rio Negro and includes 3 sedimentari isles with thick natural vegetation. It is a spectacle of singular beaty with a wide variety of fish, including rainbow trout, perch, catfish and more. There are also oters, weasels and many types of birds, such as wild ducks, cranes, swans, owls, etc.
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La luminosidad es elevada todo el año y los otoños son secos y frescos. Baja pluviometría (varia entre los 200 y 450 mm. anuales)
Lo más destacable desde el punto de vista climático es que la unidad productiva se encuentra dentro de las denominadas zonas vitícolas Patagónicas.
The weather for this area is defined as temperate, continental, desetic, with cold winters and summers that are hot during the day and cool at night with wide thermal amplitude. this is specially true during the amaturity period of the vines.